top of page
מסעדת מחניודה
מחניהודה (1)_edited.jpg
מחניודה לוגו לבן.PNG

בית יעקב 10, ירושלים

DSC01944.jpg
Copy of DSC01944_edited.jpg
עיצוב ללא שם (42).png

14 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris, צרפת

Mjlm-127.jpg
Mjlm-127_edited.jpg
יודלה.png

בית יעקב 11, ירושלים

Copy of צמח-14391 copy.jpg
Copy of צמח-14391 copy_edited.jpg
צמח.png

הדקל 1, ירושלים

DSC03465.JPG
DSC03465_edited.jpg
דקל.png

הדקל 3, ירושלים

Copy of DSC00063.jpg
Copy of DSC00063_edited.jpg
coal-office.png

2 Bagley Walk, London N1C 4PQ, בריטניה

RESTAURANT SELLA-SESSION 22_03_2022-34.jpg
RESTAURANT SELLA-SESSION 22_03_2022-34_edited.jpg
סלע.png

plage de public Saint Barthélemy, 97133,סנט ברתולומיאו

שבור.jpg
שבור_edited.jpg
שבור.png

19 Rue Saint-Sauveur, 75002

Paris, צרפת

DSC05172.JPG
DSC05172_edited.jpg
הסדנא.png

דרך חברון 28, ירושלים

WhatsApp Image 2022-09-14 at 16.32.41.jpeg
WhatsApp Image 2022-09-14 at 16.32.41.jpeg
tekes.png

4 bis Rue Saint-Sauveur, 75002

Paris, צרפת

Boubalé-03301_edited.jpg
Boubalé-03301_edited_edited.jpg
Boubale_Logo_FULL.png
Copy of 7G9A9227 copy.jpg
Copy of 7G9A9227 copy_edited.jpg
Berta_logo.png

Stresemannstraße 99, 10963 Berlin, Germany

baba_4.e6dba52f.jpg

10 Bd Maréchal Juin, 06160 Antibes, France

baba_4.e6dba52f.png

הלל 18, ירושלים

הלל 18, ירושלים

הלל 18, ירושלים

הלל 18, ירושלים

הלל 18, ירושלים

Getsby - 31.05.202359069.jpg
Getsby - 31.05_edited.jpg
גטסבי לבן.png

הלל 18, ירושלים

הסיפור שלנו

הסיפור שלנו

זה התחיל עם אסף גרניט, אורי נבון ורעיון - מסעדת שף ירושלמית עם מטבח פתוח, אוכל שמח, תפריט דינמי ואפס טקס בישבן. ב-2009 הרעיון הפך מציאות ומסעדת מחניודה נפתחה בפאתי השוק הירושלמי.

השילוב בין הבישול המשוחרר ועמוס הנשמה מהמטבח של סבתא,  יחד עם הדיוק וחומרי הגלם האקזוטים מהמטבח האירופאי  יצר משהו חדש. תמנון ברוטב צרפתי על לחוח תימני ושרימפס ביוגורט על פתיתים ישראליים אלו רק חלק מהמנות שהגדירו מחדש את הקולינריה הישראלית-ירושלמית.

עם השנים הפכו הכוכבים של מסעדת מחניודה לשותפים.

איציק רוחם, אסף סרי, אליעזר מזרחי, דן יושע ותומר לנצמן הצטרפו לשף גרניט ושף נבון ומסעדת מחניודה הפכה לקבוצת מחניודה - קבוצה מגובשת השואפת ליצירה מקורית ומעניינת בארץ ובעולם.  

 

נכון להיום לקבוצת מחניודה מסעדות בישראל, לונדון, ברלין, האיים הקאריבים ופריז, בניהן ״שבור״ המעוטרת בכוכב מישלן. בנוסף למסעדות אלו מנהלת הקבוצה מסעדות קונספט פנים ארגוניות בחברות הייטק מובילות כמו וויקס, ראפיד ועוד…

 

כמו ביומה ראשון כמסעדת מחניודה ועד היום כקבוצה, יצירתיות, יוזמה, מודעות אישית וחברתית, חקירת הגבולות ודחיקתם לקצה הם חלק בלתי נפרד מ"התנועה קדימה" שלנו במחניודה.

שמנו לעצמנו כמטרה להמשיך ולהוביל את בתחום הקולינרי והתרבותי בישראל ובעולם.

פרוייקטים מיוחדים
Rapyd_Logo.png

קבוצה מחניודה מפעילה את מערך ההסעדה של חברת הפינטק ראפיד.

עובדי החברה נהנים משלוש ארוחות ביום המוגשות במסעדת שושו בקומה ה-10 של מגדלי עזריאלי בתל-אביב. 

יצירת קשר
bottom of page